理学療法士の古宇田です．

みなさんは「糖質制限ダイエット」という言葉を聞いたことがありますか？最近知り合いが「｛糖質制限ダイエット｝しているんだぁー！だからお米は食べないようにしているの！」と言っていました．その話にとても違和感を覚えました．

糖質はその名の通り砂糖です．そしてお米などの炭水化物にも含まれ，またその構成単位でもあります．糖分をあまりにもたくさん食べてしまうと，もちろん太ります．摂取した炭水化物は消化酵素の働きによりブドウ糖となり，肝臓へ送られます．一部はグリコーゲンとして貯蔵されますが，さらに余剰が出た場合は中性脂肪へと変化し，皮下脂肪や内臓脂肪として蓄積されます。 内臓脂肪は，糖尿病や脂質異常症，動脈硬化などの生活習慣病の原因となります．砂糖の消化に必要なビタミン B 群やカルシウムなどの栄養素が不足し，イライラしたり，気持ちが落ち込みやすくなります．また骨粗鬆症を引き起こす原因にもなります．

そうかと言って，糖質を全く摂らないのも良くはありません．脳や身体の活動には糖質が必要不可欠なのです．人間の身体はブドウ糖と酸素から化学エネルギー（ATP）を産生し，脳はこのブドウ糖由来のATPを直接のエネルギー源としています．糖質を摂らないと，脳がエネルギー不足に陥り，集中力や思考力が低下する可能性があります[1]．身体全体のエネルギー不足から，筋肉の材料となるタンパク質が分解されてエネルギー源として利用されてしまいます[2]．このため，筋肉量が減少し，基礎代謝も低下します．その結果としてリバウンドのリスクが高まり，痩せにくい体質になる可能性があります．

大事なのは過剰な糖質摂取を「制限」することです．白米でなく，玄米や雑穀を混ぜたり，しっかりと良質なタンパク質を摂る，おやつを食べ過ぎない，など．

「摂り過ぎ」と「摂らなさ過ぎ」に注意して行き（生き）ましょう！

引用文献

[1] 炭水化物 / 糖質 - e-ヘルスネット - 厚生労働省 [2] 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」厚生労働省