NST便り－第6報－

ＮＳＴチームが活動を開始して半年が過ぎました．気が付けば12月，忘年会のシーズンとなっておりました．毎年，師走のこの時期は多忙ですね．仕事を終えて宴会場へ向かい，疲れた心身に先ずはビールで乾杯でしょうか！？

ビールには独特の苦みと香りがありますが，これは原料の1つであるホップという植物の成分から得られる効果です．少々詳しく申し上げますと，苦みのもととなる樹脂と，香りのもととなる精油を併せ持っています．この香りには鎮静作用が期待できるという報告があります．以前ビール会社に在籍していた時，ホップ保管庫に入って作業をしていると，いつも何となく落ち着き，作業の手が一瞬止まるほどでした（新入社員研修時には，ホップに鎮静効果があるとは教わらなかったので，先入観があったわけではありません）．

さて，長くなりましたが，最後に提案です．乾杯の後，グイッと飲み干す前に，一瞬だけ香りを楽しんでみては如何でしょうか．「心の栄養」になるかもしれません！！

町田郁子（管理栄養士）